Kuchyňská linka má pevnou kapacitu a každá nová mísa, rendlík nebo servírovací tác ji dřív nebo později zaplní. Než začnete vyhazovat věci, které používáte, stojí za to podívat se na prostor, který už máte, ale zatím ho nevyužíváte. Často jde o místa, která přehlížíme, protože vypadají obsazená nebo příliš úzká.

Prvním krokem je rozdělit náčiní podle frekvence použití. To, co vytáhnete několikrát týdně, musí zůstat v dosahu ruky. Sezónní formy na pečení, velké servírovací mísy nebo zásoby sklenic mohou putovat výš nebo do méně přístupných koutů. Uvolníte tak místo v základní zóně a přestanete přeskládat hromady při každém vaření. Vyplatí se také využít svislý prostor na dvířkách a bocích skříněk, kam se vejdou víka, prkénka nebo plechy.

Když ani po tomto vytřídění není kam sáhnout, přichází na řadu nábytek mimo linku. Praktickým řešením je pomocný stolek u jídelního stolu, který slouží jako odkládací plocha pro mísy během servírování i jako dočasné úložiště pro náčiní, které právě nepotřebujete. Nemusí jít o velký kus nábytku, stačí stabilní stolek s policí nebo dvěma úrovněmi. Získáte tak plochu, která se po jídle snadno uklidí a nezabírá místo v pracovní části kuchyně.

Důležité je udržet systém jednoduchý. Pokud se náčiní vrátí na stejné místo po každém použití, přestane se hromadit na lince. Pravidelně jednou za čas projděte obsah skříněk a zbavte se toho, co jste za poslední rok nepoužili. Kombinace chytrého uspořádání uvnitř linky a jednoho praktického odkládacího místa venku vyřeší většinu problémů s nedostatkem prostoru.