Mastné skvrny na kuchyňském náčiní a pracovních plochách vznikají denně a většina lidí je řeší až ve chvíli, kdy je tuk zatuhlý a usazený ve struktuře povrchu. Klíčem k úspěchu je reagovat co nejdříve a zvolit postup podle materiálu, se kterým pracujete. Nerezová ocel, smalt, litina, plast nebo dřevo vyžadují odlišný přístup, protože agresivní prostředky mohou povrch poškrábat nebo narušit ochrannou vrstvu.

Na běžné nádobí odolné vůči chemii funguje osvědčená kombinace jedlé sody a horké vody. Sodu nasypte na vlhkou houbu, vytvořte pastu a krouživými pohyby ji vtírejte do mastného místa. U připáleného tuku přidejte ocet, nechte působit deset minut a poté opláchněte. U pracovních desek z lamina nebo kamene se vyhněte abrazivům a používejte raději odmašťovač na bázi alkoholu nebo obyčejné mýdlo s teplou vodou. Pokud řešíte i textil, vyplatí se věnovat pozornost správnému postupu odmaštění mastné skvrny před praním, protože stejné principy – rychlost, teplota a správný prostředek – platí i v kuchyni.

U dřevěného náčiní je situace složitější. Dřevo je porézní a tuk se do něj snadno vsákne, proto nikdy nepoužívejte horkou vodu, která by mohla dřevo zdeformovat. Místo toho posypte skvrnu hrubou solí, nechte ji nasát tuk a poté setřete vlhkým hadříkem. Následně náčiní ošetřete tenkou vrstvou potravinářského oleje, který uzavře póry a zabrání dalšímu pronikání mastnoty. Stejný postup opakujte jednou za čas jako prevenci.

Pravidelná údržba je nakonec důležitější než samotné odstraňování skvrn. Po každém vaření otřete sporák, linku i nádobí ještě teplé, dokud tuk neztuhl. Na dosah mějte mikrovláknovou utěrku a ekologický odmašťovač, který zvládne běžnou údržbu bez zbytečné chemie. Pokud se skvrna přesto usadí, nezkoušejte ji seškrabávat nožem – poškrábaný povrch bude tuk zachycovat ještě rychleji a čištění se tím jen zkomplikuje.